三陸的當季食材所豐盛地增添色彩、款待

細細品嘗在地的當季海鮮,賓至如歸的待客之道。
使用現捕現殺新鮮食材料理而成的三陸美食,敬請享受四季特有且豐富的自然恩惠。

 

只有在三陸才吃得到的海鮮料理!
餐廳老闆是當地的漁夫,對於品質有十足的信心。

 

晚餐採樣/邵氏晚餐

晚餐模式 / 三陸獨特的異料理!車主我遇見只是一個當地漁民,有信心在質量上的善良

晚餐採樣/鮑魚

晚餐圖案 / 刺身圖案。如鮑魚和海膽,在這裡的三陸海岸,您可以享受各種各樣的大海上,每個季節的海鮮。

晚餐採樣/秋刀魚

晚餐模式/9 – 10月刀魚的季節。刀魚好三陸,它突破了脂肪是一種罕見的。

晚餐樣本/水煮魚的頭

晚餐模式/因為它提供的菜頭精彩的是金槍魚。3天,這是燉慎重。

晚餐樣本/刺身船總理

晚餐模式/船主要形象。扇貝憤然的刺身,我被拋出令人興奮的時令新鮮的海鮮三陸!

晚餐採樣/扇貝

晚餐模式/三陸晚餐。享受熱騰騰的烤網之上。

※ 菜單可能隨季節及漁獲量而更動,敬請見諒。

 

三陸的四季

被譽為世界三大漁場之一的三陸沖海域,以魚種豐富著稱,被稱為「奇蹟的海」及「太平洋銀行」,若想要品味在此捕獲的魚蝦貝類,當季最鮮美。
希望您可以藉由參考「當季海產月曆」,滿心期待的品嘗到美味的海鮮。

参考:大船渡市觀光物產協會

 

當季海產月曆

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
生裙帶菜
真鱒
魩仔魚
生海膽
帆立貝
海鞘
翻車魚
北魷
秋刀魚
鰹魚
秋鮭
天然鮑
牡蠣
毛蟹
寒鱈
海參

 

春天最先推薦的當季特產是「提早採收的嫩海帶芽」,迅速地放入熱湯中川燙後食用,春天大海的香氣立即在口中蔓延開來。
2 月初到 3 月之間,在海岸邊隨處可見人們利用滾水煮海帶芽後將其鹽漬的風景。
岩手縣的海帶芽,不論質量皆可謂日本第一,大船渡身為海帶芽養殖及鹽漬技術的發祥地,在此一年四季皆可吃到鹽漬海帶芽。

 

一聽到初夏的腳步聲,「海鞘」即變得更加美味。由於海鞘的新鮮度一旦稍稍下降就會產生刺鼻的味道,因此有些住在日本內陸的人不是很喜歡它,但是如果您有品嘗過新鮮好吃的海鞘,相信一定會一吃就上癮。
這個時期,各個海灣開始「海膽」的採收。
還有,夏天的「魷魚」鮮甜美味,大力推薦。

 

秋天,無論如何就是要「秋刀魚」,大船渡的秋刀魚有優良的新鮮度管理,最遠可宅配至九州及沖繩,深受饕客喜愛。與秋刀魚一同大力推薦的是「鰹魚」,於初春向北游後帶著肥厚脂肪南下洄游的鰹魚,它的鮮美是只有在三陸才吃得到的極品。
比秋刀魚稍晚現身於市集的是岩手縣的縣魚「鮭魚」,岩手縣的鮭魚漁獲量傲視日本本州,從現在到冬天更是醃製「鮭魚卵」的旺季。
 

秋冬之際,各式各樣的美味海產相繼出現在市場上,但不論怎麼說都還是要推薦「鮑魚」。
早從江戶時代開始,三陸的「乾鮑魚」即是長崎貿易的主要產品。
每年的 11 月至 12 月,各個海灣開始「鮑魚」的採收,同時也大量銷售至城市中。
冬天一定要品嘗的海鮮還有「牡蠣」,在築地創下最高拍賣價的大船渡牡蠣,無疑是日本第一的最佳保證。
 

 

自助式早餐吧

大船渡溫泉的早餐是以三陸的食材為中心的日式、西式自助式早餐吧。
菜色豐富多樣,任君享用,喜歡什麼就吃什麼。
餐後另附有咖啡,提供給您美味歡樂的用餐時光。

 

早餐情況/自助餐

早餐情況/免費服務,我們的自助餐提供。

(日本語) 朝食一例/和食の盛り付けイメージ

早餐的一例/日式早餐的參考圖。所有的住客皆可享用免費的早餐。

(日本語) 朝食一例/洋食の盛り付けイメージ

早餐的一例/西式早餐的參考圖。所有的住客皆可享用免費的早餐。

 

※ 自助式早餐有可能因特殊情況而更改為套餐,不便之處,敬請見諒。

 

用餐處

1階宴会場(2室使用)1 樓 有 3 間。
活動式隔間設計,將 3 間的牆面拆除可變成容納 160 人的大宴會廳,可作為各式活動會場使用,廣受當地居民愛用。

2階和室宴会場(2室使用)2 樓設有 10.5 坪、12坪、13.5 坪的用餐會場。

预约或查询

 0192-26-1717

营业时间:9:00 ~ 19:00