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ー 旬の肴 ー
一度食べると違いがわかる
大船渡温泉名物の肉厚で新鮮なわかめは自家養殖の賜物
実は大船渡はわかめ養殖の発祥の地。
より肉厚で、味の濃い良質なわかめを養殖するために
長い年月をかけて改良され続け、たくさんの方に
愛される美味しいわかめとなりました。
地元の人たちの食卓を彩り続けてきた歴史ある逸品を
ぜひ召し上がってみてください。
脇役と侮るなかれ
大船渡のわかめは一味違う
世界三大漁場として知られる三陸の海は数多くの
海の生き物が生息している日本有数の豊かな海。
そんな海で育ったわかめは、驚くほどに肉厚で濃厚。
食卓を彩る名脇役としての役割だけでなく、
主役になれるほどの美味しさと食べ応えを誇る
大船渡温泉のわかめをぜひご賞味ください。
賞味期限3日の生わかめで
贅沢にしゃぶしゃぶ
大船渡では1月から3月にかけて、塩蔵や乾燥などの加工が
施される前の生わかめをしゃぶしゃぶで食べることが風物詩。
まだ茶色い生わかめを沸騰したお湯にさっと通すと
鮮やかな緑色へと早変わり。そして驚くべきはその食感。
今までのわかめへのイメージが180度変わるほどの衝撃と
美味しさにきっと驚いていただけるはず。
