- 季節限定美食 -

金吉魚

代表三陸海的高級食材

我們對金吉魚的專注

自古以來在北海道和三陸地區被稱為金吉魚或吉地魚，是深受人們喜愛的高級食材。
通常生活在三陸海深處，由於捕撈量不穩定，因此具有稀有價值，在慶祝等場合中被作為三陸地區受歡迎的食材食用。

在營養豐富的三陸海培育的金吉魚，以其細膩柔軟的肉質和高雅的脂肪為特色。
最能感受到這種金吉魚美味的是鮮嫩的烤鹽烤。請一定要品嚐到皮膚和肉之間充分填充的美味。

貯存了大量甜脂的白肉，從骨頭上的肉切得很好，是一道易於食用的菜品。
在秘製高湯中慢煮的肉中，充滿了讓人不禁讚嘆的美味。
來我們館時，請務必品嚐一下。