- 季節限定美食 -

海膽

以其精緻的甜味和巨大的人氣而聞名的海之女王

我們對海膽的專注

夏季在大船渡溫泉，我們使用大量的三陸代表性海膽，三陸產的活北紫海膽。
以其豐富的含量和優雅的甜味聞名，每年都有許多人訪問大船渡溫泉，享受北紫海膽的美味和新鮮度。

海膽是一種很快失去新鮮度的美食，因此市場上一般可用的都是經過處理以保持新鮮度的。
我們提供的是剛捕撈的新鮮生海膽。一旦嘗試，你會被其美味迷住。

一般海膽與我們的生海膽最大的不同在於，放入口中瞬間就能融化的柔軟口感。
沒有任何腥味且易於食用，我們的生海膽在成人和兒童中都非常受歡迎。
夏季訪問大船渡時，一定要嘗試一次。